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laryc 发表于 2007-7-24 08:03 AM

[美食]相信爱情---土司蜜豆团[18P]

相信爱情---土司蜜豆团[18P]

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　　[b][color=red]爱情,是一种很"势利"的感情,只有在你相信它的时候,它才会降临;而你肯笃定它可以海枯石烂的时候,它才真的陪你一路.

　　所以,请相信爱情.而相信其实很容易,就像你相信雨过天晴,春暖花开,黑夜过去了是黎明一样,你可以毫不怀疑的相信爱情.[/color][/b]

　　[b]做法:[/b]

　　1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.

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　　2.煮蜜红豆.

　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:

　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.

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　　b.沥干水分,再重复一次.

　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.

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　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.

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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.

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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度

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　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing...

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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.

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　　切成4等份

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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.

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　　将土司卷起,并捏紧成团子

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　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉

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　　鸡蛋液...

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　　酥炸粉或面包糠.下锅6层熟的油炸,结束.

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　　再多做几个~

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　　甜蜜的食物,只给心中有爱的人吃哦``````

hwzoz 发表于 2007-7-27 04:48 PM

卖相不大好看！。。。。。

5566121 发表于 2007-8-10 07:43 PM

我不喜欢红豆

HY1115 发表于 2007-8-12 10:07 AM

太甜了吧！！

nxy 发表于 2007-8-14 10:55 AM

很复杂呀！！！
好像~~~恩哪就不说了，
但是楼主加油！！！

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